여행의 기술/Beer 검색 결과
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여행의 기술/Beer

깊은 밤의 책과 모기향 그리고, 그레벤 슈타이너

Beer ㅣ 6 Aug, 2020 그레벤 슈타이너 Grevensteiner 중국어 공부를 하느라 바빳던 목요일. 딱히 한 게 없는데도 어느새 밤 10시가 넘었다. 그냥 잠들기에는 아쉬워서 맥주를 하나 마신다. 편의점에 있는 맥주는 대부분 마셨기 때문에 집에서 조금 떨어진 세계맥주 가게를 갔다. 그런데 편의점에 비해 맥주 종류가 그러게 많지는 않다. 편의점에서 볼 수 없는 맥주들을 판다기 보다는, 편의점에서 팔 법한 맥주들을 총망라한 느낌. 그래도 고르고 골라 편의점에서 만나지 못했던 맥주를 선택했다. 바로 '그레벤 슈타이너'. 그레벤 슈타이너는 독일 캘러(Keller)맥주 중의 하나로, 최근 몇 년 새에 독일에서 인기가 부쩍 상승한 맥주라고 한다. 여기서 캘러란 독일어로 저장고를 의미하는데 전통방식으로 ..

2020. 8. 13. 08:50
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[구스아일랜드 312] 미국 밀맥주스러운 거위 맥주

요즘 밀맥주에 워낙 빠져있는지라 이번에도 밀맥주를 마셨습니다. 오늘 소개할 밀맥주는 '구스 아일랜드 312 어반 위트 에일(Goose Island wheat ale)'입니다. 크게 밀맥주는 3종류로 나뉩니다. 독일식 바이젠 비어, 벨기에식 벨지안 위트, 그리고 마지막이 미국식 위트 에일(미국 밀맥주)입니다. 오늘 소개할 구스아일랜드 312는 미국식 위트 에일에 속하는 맥주입니다. 이번에도 역시 편의점에서 구스아일랜드 캔맥주를 구매했습니다. 사실 구스아일랜드 캔맥주로는 위트 에일 말고도 IPA도 있는데, 위트 에일을 골랐습니다. 정확히 따지자면 위트 에일은 독일식 밀맥주(바이젠)에서 영감을 받았으나, 맛이나 재료를 다루는 방식에 있어 바이젠과는 다소 차이가 있습니다. 일단 제가 마시면서 느낀 가장 큰 차이..

2020. 7. 30. 09:24
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[하얼빈 맥주] 도수 4.3%의 순하디 순한 라거 맥주

하얼빈 맥주는 제가 제일 좋아하는 맥주는 아닐지언정, 수입맥주 중에서는 아마 가장 많이 마신 맥주일겁니다. 스무 살에 하얼빈에서 두 달 동안 살면서 줄구장창 마신 맥주이기 때문입니다. 맥주를 마시는 것이 시대의 소명인줄 '착각'했던 그 시절에 가장 많이 마신 맥주입니다. 저에게는 첫사랑(?)같은 맥주이죠. 유학 당시에는 한국에서는 만나보기도 어려운 맥주였지만, 이제는 편의점에서 당당히 이름을 올리는 맥주가 되었습니다. 하지만 과거에 하도 마셔서 그런지 정작 손이 잘 가지는 않더라구요. 오늘은 과거의 추억을 되살릴 겸 집어보았습니다. 하얼빈 맥주는 1900년부터 제조된 맥주로, 중국에서 가장 오래된 맥주라는 타이틀을 얻고 있습니다. 가장 유명한 칭다오 맥주는 1903년이니 3년 더 빠른 셈입니다. 개인적으..

2020. 7. 20. 09:38
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[에딩거, Erdinger] 편의점 밀맥주의 숨은 강자

지난 번에 독일 밀맥주인 ‘파울라너’를 마신 김에, 이번에는 독일의 또 다른 유명 밀맥주인 ‘에딩거 바이스비어(Erdinger Weissbier)’를 마셔보았습니다. (한 번 꽂히면 뽕 뽑는 편이야~) 우선 에딩거 캔맥주 모습만 봐도 너무나 익숙해서, 작년에 독일 바이에른 주(뮌헨)를 여행갔을 때 당연히 마셨겠지 생각했는데 아니였습니다. 실제로 에딩거는 뮌헨에서 차로 30분 떨어진 ‘에르딩’이라는 지역에서 생산되는 맥주로, 양조장이 세계에서 가장 큰 독일맥주 양조장이라고 합니다. 파울라너와 마찬가지로 에딩거도 여러 제품군 (에딩거 바이스비어 =에딩거 헤페, 에딩거 둔켈)이 존재합니다. 에딩거 바이스비어는 일반적으로 떠올리는 흰색의 밀맥주를 의미하고, 에딩거 둔켈은 흑맥주입니다. 일단 파울라너 때와 마찬가..

2020. 7. 13. 08:50
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[파울라너] 편의점에서 만나는 독일 밀맥주

퇴근길에 편의점에 들려 가성비 끝판왕이라고 불리는 ‘파울라너’를 사왔습니다. (4캔 만원, 2500원) 파울라너는 독일 바이에른 뮌헨 지역을 대표하는 밀맥주(바이젠, weizen)입니다. 실제로 작년에 뮌헨에 여행을 갔을 때도 많은 사람들이 파울라너를 마시고 있었습니다. 독일에서 가장 맛있는 맥주는 아니지만 가장 대중적인 맥주라고는 할 수 있을 것 같습니다. 독일은 벨기에와 더불어 밀이 많이 재배되는 지역이라 밀맥주가 유명하다고 합니다. 밀맥주마다 맛이 조금씩 다른데, 파울라너 같은 경우는 바나나 향이 좀 강하게 나고, 정향이라고 불리는 치과에서 나는 약품 맛(?) 같은 게 나는 편이죠. 치과라고 해서 극혐(?)이라고 생각할 수 있지만, 적절한 배합으로 정향때문에 불호가 생기는 경우는 거의 없는 것 같은..

2020. 7. 6. 09:05